それらは多くの名前で知られています。Solanum tuberosum 、ジャガイモ、またはジャガイモは、私たちの言語で最も一般的な名前です。しかし、言語に関係なく、世界中ですぐにそれと認識できるのは、その風味です。
18 世紀にジャガイモが料理の材料として世界中に広まって以来、さまざまな方法でこの塊茎の風味を喜ばないキッチンや味覚はほとんどありません。自宅でジャガイモを栽培して、自分が栽培しているのを見たエコロジカルな製品を楽しみたい場合は、この「ワイルド＆グリーン」のテキストに参加して、ジャガイモを植える方法を段階的に確認してください。
ジャガイモまたはジャガイモを植える時期 – 最適な時期
ジャガイモの植え付けは、多かれ少なかれ世界的に春の初め、つまり 3 月か 4 月頃に行われる傾向があります。ただし、天候に大きく左右されます。冬が穏やかで霜が降りない地域では、冬の終わりに種を蒔くことができ、収穫を早めることができます。同様に、夏の終わりに植える人々もいます。
ジャガイモを植えるのに最適な時期とそのカレンダーについて詳しくは、ジャガイモを植える時期に関するこの別のガイドをご覧ください。
ジャガイモまたはジャガイモの植え方 – 植える手順
使用するのはジャガイモ自体、つまり植物の塊茎であるため、ジャガイモの植え付けは非常に簡単です。ジャガイモまたはジャガイモを段階的に植える方法のプロセスを見てみましょう。
- 土の準備：ジャガイモには水はけの良い土が必要なので、水浸しになる土は避けてください。大きな鍋がある場合は、それをジャガイモに使用することもできますが、塊茎が発育するには十分な地下空間が必要であることに注意してください。多くの農家や愛好家は、種まきと同じ日に肥料で土壌を豊かにすることを勧めています。この別の投稿では、野菜を植えるための土地を準備するためのいくつかのヒントを紹介します。
- ジャガイモを植える準備をします。通常のジャガイモを使用することもできますが、種として購入するとより良い結果が得られます。ここでは+10 種類のジャガイモを紹介します。さまざまな品種について学び、最も好きなジャガイモを選ぶことができます。ジャガイモの準備ができたら、それぞれを大きさに応じて2〜3個に切ります。このようにして、各ジャガイモから複数の植物を取得し、生産を最適化します。播種の数日前に切り口を閉じるためにそれらをカットすることができます。播種する前に新芽を少し成長させることをお勧めします。
- 分割したジャガイモを埋めます。深さ約 20 ～ 25 cm に埋め、列の各ジャガイモの間には 35 cm の距離を残します。鉢植えの場合は、よほど大きくない限り成長すると全体を占めてしまうので、1株につき1個残しておきましょう。庭植えで数本の畝や条間を作る場合は、株間を70cm程度あけて植え付けます。
ジャガイモまたはジャガイモの育て方 – 基本的なケア
ジャガイモを植える時期と方法がわかったので、自宅、または土地や庭でジャガイモを栽培するための一連の基本的なケアを説明します。
- ジャガイモの主な敵の 1 つは、一般に雑草と呼ばれる不定ハーブです。これらは植物の周囲に自然発生的かつ望ましくない形で現れるものです。特に最初の 6 ～ 8 週間は、ジャガイモの土壌にこれらのハーブが付着しないように保つことが重要です。
- ジャガイモは土壌中のカリウムの存在も高く評価します。カリウムは粒状肥料の形で、またはバジルやニワトコの葉を土壌に埋めることによって追加できます。
- 灌漑に関しては、ジャガイモには湿度が必要ですが、水浸しは必要ありません。土が乾燥しすぎないように十分な水やりをする必要があります。このためには、点滴灌漑が非常に良い選択肢となります。ここでは、 自家製点滴灌漑システムの作り方を紹介します。
- さらにジャガイモ栽培には土寄せが必要です。これは、塊茎が成長し始めるときに植物の根元を土で覆い、塊茎が表面に露出するのを防ぎます。そうしないとジャガイモが緑色になり、食べると有毒になります。
- 最後に、ジャガイモは土壌から大量の栄養素を抽出する作物であることに注意してください。そのため、同じ植物を同じ土壌に 2 シーズン連続で植えることはお勧めできません。この作物は、同じ土地に繰り返し播種することは特にお勧めできません。輪作の適用方法、その種類、利点について学びます。
ジャガイモやジャガイモの収穫時期
ジャガイモを植える時期と方法を知り、栽培のヒントを見つけたら、あとはジャガイモをいつ収穫するかを学ぶだけです。ジャガイモの収穫時期は、植えられたジャガイモの品種やその地域の気候によって異なります。ただし、これらの食用塊茎は植え付け後約 2 ～ 5 か月で収穫できるようになるはずです。
もう1つの注意点は、通常、植物の茎が乾燥して黄色くなり始めたときに収穫時期がわかるということです。
塊茎についての他の記事: 塊茎の概要と写真付きの例で、食用塊茎をさらに詳しくご覧ください。
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