フェンネルは私たちが慣れ親しんでいる植物の 1 つであるため、その偉大な美しさと魅力を忘れてしまいがちです。これは、地中海地域で特に一般的な芳香植物であり、地中海地域では、そのかなりの耐性と栽培の簡単さにより、非常に簡単に成長します。
フェンネルの手入れ、植える場所、成長にかかる時間などについて詳しく知りたい場合は、この「ワイルド＆グリーン」の記事を遠慮なく読み続けてください。
フェンネルの特徴
学名Foeniculum vulgareを持つフェンネルは、地中海料理の薬用植物および調味料として長い伝統を持つパセリやニンジン科の草本植物です。
かつては古代エジプト人や中国人によって使用されていましたが、薬用植物としてのその伝統は、最初の貿易商人のおかげでヨーロッパに伝わり、そこでその使用は名声と神秘性を獲得し、中世に魔法の特性がそれに起因すると考えられました。実際、悪霊を遠ざけるために家のドアに掛けられていました。
現在、フェンネルはアニスを思わせる独特の味のため、香料として非常に人気があり、魚や卵の味付けによく使用されています。この植物の起源は南ヨーロッパの地中海地域ですが、すでに世界のほとんどの地域に広がっています。
フェンネル植物は草本であるにもかかわらず、良好な条件で屋外に植えるとかなり成長し、高さは最大2メートルに達します。世界中の庭園でこの球根植物の栽培が人気があるもう 1 つの理由は、この球根植物がてんとう虫などの昆虫を呼び寄せるのに非常に役立ち、アブラムシなどの危険な害虫を寄せ付けないため、果樹園や庭にとって非常に有益であることです。
そして、フェンネルはいつ咲くのですか？最も一般的なのは、夏の終わりに、非常に開いた房となって形成される美しい黄色の花を見ることです。栽培は種子からでも球根自体からでも可能ですが、後者はその速度が速く、わずか 3 ～ 6 か月で植物が成長するため、より一般的です。
草本植物の特徴と例について詳しくは、この他の投稿をご覧ください。
フェンネルの場所
フェンネルが日向か日陰か疑問に思ったら、その答えをお届けします。フェンネルを鉢に植えた場合は、この植物が自然環境では一般的な直射日光に問題なく耐えられる、日当たりの良い場所が必要であることに注意してください。直射日光を気にせず、 1 日数時間太陽が当たる場所を探してください。
フェンネルが庭や果樹園に植えられた場合も同じことが起こります。重要なのは、可能な限りすべての光を受け取ることです。もちろん、異なる植物の間には少なくとも 30 cm の距離を保つようにしてください。すでに述べたように、考慮すべき非常に重要な成長能力があるためです。
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フェンネルの気候
思われないかもしれませんが、気候はフェンネルの世話において最も重要な側面の 1 つです。地中海の植物であるフェンネルは、温帯気候、できれば 15 ～ 23 ℃ の温度でよりよく成長します。場合によってはかなりの高温や低温にも耐えることができますが、特に寒さの場合には植物にダメージを与え、ストレスを与える可能性があります。霜には耐えられません。
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フェンネルの水やり
フェンネルに水をやる最良の方法は、点滴灌漑システムを使用することです。これは、自動であっても、ほとんど複雑な作業なく自宅で作ることができる自家製の環境に優しいシステムを使用したものであっても構いません。手動の水やりを維持したい場合は、土壌または基質内の一定レベルの一定の湿度を維持するために、植物に非常に頻繁に水やりを行うことをお勧めします。
これらの湿度レベルが維持されないと、球根の発育に問題が生じ、植物の地上部にも影響が及びます。これらの植物の場合と同様に、湿気と豊富な水やりを、非常に有害な水浸しと混同してはいけません。
点滴灌漑システムの作り方については、この「ワイルド＆グリーン」の記事をご覧ください。
フェンネル用の土または基材
一定の湿度を必要とする植物であるため、土壌または基質で最も重要なことは、球根を腐らせる浸水を避けるために、可能な限り最高の排水を提供することです。
また、十分な深さの土も必要で、これは鉢植えで特に重要であり、事前に有機物、できればミミズの鋳物や堆肥が豊富に含まれている緩い土壌でよりよく成長します。植物を芳香植物として摂取する場合、これは非常に重要です。土壌が栄養分に乏しいと、風味が劣悪になり、風味も劣ってしまうからです。
ミミズの鋳物の作り方や自家製堆肥の作り方については、私たちがお勧めする他の 2 つの記事でご覧ください。
フェンネルの施肥と摘み取り
すでに述べたように、フェンネルの世話をする方法の 1 つは土壌を豊かにすることです。そのため、暖かい季節には、土壌の特性を維持するために、2 週間ごとに基質または土壌に少し多めの有機物を与えることをお勧めします。 。
さらに、土で育てる場合は、柔らかくておいしい球根の形成を促進する方法で、茎の根元にさらに土を加えることで構成される土寄せが必要になります。これは、屋外に移植してから20〜30日後、または土壌に直接植えた場合は数週間後に行う必要があります。
フェンネルの収穫
フェンネルを植えて収穫する場合、植えてから2〜3か月後に葉が準備され始めます。非常に鋭利で消毒したハサミで茎の根元を切ります。すぐに新しい茎が出てくるので心配しないでください。球根の場合は、葉よりも1か月ほど長くかかります。
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