牛の胃は多胃であり、4 つの異なる空洞で構成されています。その部位とは第一胃、第四胃、第三胃、第四胃です。ここで食物は発酵して栄養素が抽出され、消化され、保存され、分離されます。
牛は反芻動物です。つまり、消化するために食べ物を噛み、飲み込み、吐き戻し、再び摂取する必要がある草食動物です。この独特の食生活をするためには、処理が難しいセルロースを多く含む植物性物質を消化する特別な胃が必要であり、そこからエネルギーも得ることができます。牛の胃の仕組みや胃の数について知りたい場合は、この「ワイルド＆グリーン」の記事をお読みになることをお勧めします。この記事では、牛の胃がどのようなものであるか、その部分と機能について詳しく説明しています。
牛の胃はどうなっているの？
ウシの胃は他の動物の胃と同じではありません。分析すると、複数の空洞があることがわかります。これは、胃が 1 つある単胃である他の多くの動物の消化器系とは対照的に、多胃消化器系として知られています。このため、牛には胃が4つあると言われています。
複数の空洞を持つ胃を持つ他の動物には、ヒツジ、ヤギ、シカ、キリン、プロングホーンなど、ウシの反芻動物の親戚がいます。
牛の体内では、胃が腹部の大部分を占めています。これは、植物物質を充填し、そこからできるだけ多くのエネルギーを抽出するために大きなスペースが必要であるためです。牛の左側全体が胃であり、右側の一部にも胃が広がっています。
容量は60 ～ 100 リットルで、筋肉の収縮によって食物をある空洞から別の空洞に移動させます。
これらの記事では、草食動物: その概要と例、および反芻動物: その概要と例について詳しく学ぶことができます。
牛の胃の部分
牛の胃には4 つの区画があります。最初の領域は最初の 3 つの空洞で構成され、前胃または前胃と呼ばれます。最初の 3 つのキャビティを順番にリストすると、次のとおりです。
- 第一胃または腹部:左側を占め、牛の胃の中で最も大きなスペースを占める空洞です。平らな嚢のような形をしており、内臓に接する内臓側と腹部の側に向かう頭頂側の2つの側面があります。また、バンドで区切られた袋に分かれています。吸収する働きをする乳頭で覆われています。この部屋について最も重要なことは、分泌物がないことです。これが、これらの分離がある単胃胃との違いの 1 つです。
- 網状体またはボンネット:牛の腹部の右半分にあります。このキャビティは丸くて平らで、4 つのキャビティの中で最小です。蜂の巣状の突起があります。
- オマスス、本または詩篇:それは右側にあり、丸いです。それは、筋肉のひだから生じるシートと、線維性物質を保持する乳頭によって覆われています。肝臓に向かう前面と後面があります。
胃の第 4 腔は、単胃胃と同様の機能を持つため、いわゆる前胃には含まれません。ただし、残りの空洞の端には接続されています。このような領域は次のもので構成されます。
- 第四胃または凝乳：右側にあります。腺、らせん状のひだ、粘膜のひだがあります。この部分には分泌粘膜があるので、まさに牛の胃です。
牛の胃の働き
前胃は3 つの空洞で構成されており、酵素、微生物叢、酪酸、酢酸、プロピオン酸の合成の助けを借りて、植物、特にセルロースの分解を担当します。ここで腸内発酵、つまりセルロースの発酵が起こります。その結果、メタンガスが生成され、このガスは主に口から放出されますが、肛門からも放出されます。牛の消化器系と腸内細菌との共生関係は非常に重要です。なぜなら、牛は人間などの単胃の消化器系を持つ生物では消化できない食物を消化できるからです。
3 つのキャビティにはこれらの機能があるという事実に加えて、以下に示す他の特定の機能もあります。
- 摂取されたばかりの植物物質は、最初の空洞であるルーメンに保管されます。食べ物はここでほとんどの時間を費やします。繊維状粒子はここに保持されるため、微生物によって分解されるまでの時間が長くなります。収縮のサイクルが毎分あり、それを分割するバンドによって作られます。この第一胃から、食べ物は再び口に送られ、つまり吐き出され、再び咀嚼されることで再び処理され、胃に送り返されます。
- 網状体は液体を保持しており、収縮を通じて粒子を相に分離する役割を果たします。
- 第一胃と第二胃は筋肉の部分によってのみ分けられているため、第一胃と第二胃はしばしば第一胃-第二胃という名前で 1 つとみなされることに注意してください。
- センマイでは、食塊内の水分とミネラルが再吸収され、すでにかなり小さな食物粒子も受け取ります。
- 第四胃は他の生物の胃と同様の機能を持っています。なぜなら、消化は私たちでも起こるのと同じように、ここでも胃酸と酵素によって起こるからです。食品が加工されると、牛が基本的な機能を果たすために必要な栄養素が吸収される小腸に送られる準備が整います。
牛の胃がどのようなものかよくわかりました。ぜひ次のことを発見してください:牛には歯があるのでしょうか?
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